Il ouvre son école atelier à Lausanne en 1984 où il commence à donner des cours de tournage. Il organise aussi des semaines de stage de raku, de préparations d'émaux basse et haute température.
En 1995 José Campo ouvre sa galerie à Jouxtens-Mézery près de Lausanne où plus de 120 céramistes d'ici et d'ailleurs ont exposé. La galerie accueille aussi des peintres et des sculpteurs. Pendant toutes ces années il participe à des expositions collectives et individuelles en Suisse et à l'étranger. En 2014, il organise, avec François Brack, architecte et galeriste, la première Biennale Internationale de la céramique en Suisse.